外卖千篇一律，真的都是预制菜吗？

在如今的生活中，外卖已经成为了人们生活中不能或缺的一部分，每天都有数以万计的人在外卖平台上下单。但是，有听说外卖千篇一律，几乎全部是预制菜的说法，这到底是真的还是假的呢？

首先，我们需要澄清一个概念，预制菜并不等于垃圾食品。预制菜在制作过程中会根据食材特点和口味需求进行科学搭配，制作出符合营养和口感的菜肴。

外卖平台如何管控食品安全？

为了保证外卖菜品安全，外卖平台会对商家进行审查和抽检。商家需要提交相关证件和资料，经过平台审核通过后才能开店上线。平台还会定期进行食品质量抽检，确保商家的菜品符合安全标准。

除此之外，外卖平台还要求商家在食品制作环节中严格按照标准操作流程，比如食材采购、存储、加工、烹饪和包装等。

如何辨别外卖是否是预制菜？

其实，辨别外卖是否是预制菜并不难。在订餐时，可以注意菜品的制作工艺和烹饪方式。预制菜的烹饪方式一般为蒸、煮、炖或烘焙等，而现做菜则通常为烹炒或煎炸等高温烹饪。

另外，预制菜一般包装严实，而现做菜则会有热气腾腾的现场烹饪氛围。如果不确定，可以在订单备注中提出需求，商家将会根据要求尽量满足。

结论

外卖并不一定都是预制菜，只要选择有口碑的商家，注意菜品制作和烹饪方式，就能保证食品安全和口感。最重要的是，要保证饮食均衡，不要只依赖外卖，合理饮食才能更好地保护身体健康。