概述： 预制菜近年来备受争议，有人称它是饮食革命，有人却认为它是一种不健康的食品。为何预制菜如此备受争议？本文将从品质、营养、卫生等方面探讨其争议。 品质： 预制菜一般都是大规模生产，对于质量的要求并不高。由于生产厂家需要考虑成本，同时又要保证利润，因此会选用便宜的原材料来制作预制菜。这使得预制菜的品质难以得到保障。此外，由于预制菜在调味方面需要适中，以迎合大众口味，因此口味也不如现做菜肴。 营养： 预制菜中通常添加的调味料和添加剂含有较高的盐分、油脂和糖分。这会导致预制菜的热量、脂肪和钠含量过高，不利于健康。此外，由于预制菜的加工过程相对于现做菜肴来说更为简单，因此其中的营养成分也不如现做菜肴。 卫生： 由于预制菜是在工厂内大规模生产的，一旦生产环节出了问题，可能会导致大面积食品安全事故。此外，由于工厂人员需要在快节奏的环境下完成生产任务，因此很难保证他们的个人卫生和生产卫生。 结论： 虽然预制菜在一定程度上方便了我们的生活，但是我们也应该看到它所带来的食品安全和健康问题。如果您想要保证饮食的营养和品质，还是建议您选择新鲜的食材，亲手制作美食。